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殻通し

一本の針金に、ホタテ貝を何十枚と通す作業を 殻通し っと言い
牡蠣が産卵する時期を狙い、海中に浸けて付着させる為の物 

牡蠣養殖には欠かせない歴史的な作業 
牡蠣の産卵に間に合うよう、今週から この仕事が始まります 

新たなシーズンに、美味しい牡蠣が育ちますよう祈りつつ 
頑張りま  す 
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