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ご馳走

昨夜、総合プロデューサー安藤さんが来られての  サムライ安芸国ミーティング 
主人に宜しくね っと後押しして、家で留守番の私がソワソワ、ワクワク 

子供を寝かせ   お腹をすかし帰りを待つこと ・・・ 
ミーティング内容の話しをご馳走に夕食としたかったのです 

帰って来ると   どうだった・どうだった・どうだった・どうだった 
満足した至福の夕食時間でした  満腹満腹  主人共々ご馳走様でした 

こんな私達ですが、皆様今後とも末永く宜しくお願い致します 
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海上保安庁

牡蠣筏は各々の許可が有る指定場所にしか置けません 
    
今が一番重要な時期  牡蠣の種付け  種が付かなければ牡蠣屋に牡蠣が無い 
毎日種情報を見てはアレコレ考え考え考え何処のどの場所に筏とホタテ貝を海に漬けるか

牡蠣筏をアチコチ  筏を動かすには、運行許可申請書を海上保安庁に書類を提出 
牡蠣の生育状況に応じての判断も  主人の考え次第で何度保安庁に行くでしょう 

美味しい牡蠣作りには必要な事なので、陸の上での私の役目です 

花火大会

 広島みなと夢花火大会に船上からの観覧  
夏に間に1度はっ  と毎年のお楽しみ 

テーマに合った工夫された花火   職人の技ですね 
アット言う間の時間でしたが、感動の連続を与えて貰いました 

我が家もお客様に夢と感動を提供出来る様に励まなければっ 

ウナギ

夏の暑い  厳しさを、きっとウナギパワーで体力増量されるのでしょう 

我が家は ・・ 冬場に牡蠣を冷凍  夏にカキフライetc  で夏ばてを乗り切ります 
     旬の味に勝るものは有りませんが ・・  

牡蠣は完全栄養食品  っと言われていますが、お陰で 子供も余り余る位に元気 
     牡蠣太郎っと呼ばれたり ・・ 

皆様もそれぞれの工夫で、体調管理されながら頑張っておられると思います 
温暖化  異常な暑さですがお気をつけ下さい 

三連休

皆様は連休ですか 
我が家は年中日曜日のみ定休   但しシーズン中の日曜日は営業日も有り  

冬場の商品の為、オフシーズンの夏場の方が忙しいです 
生きた物を育てるには日々手が抜けませんし、今は種付けで大事な時期 

見事に海焼けし  毎日が潮&汗の香りタップリで帰って来てます 
たまには遊びで、の~~んびり海に行ってみたいものです ・・  

一斉休漁

TV  新聞  でご存知でしょうが ・・ 燃料価格の高騰による大変な状況の渦中です 
価格は4年半前に比べ約三倍に上昇  毎月請求書が来る度にヒヤヒヤ 

こんな状況でも牡蠣の為には、どうしても海に行かなくては作れません 
歩き 自転車  バイク etc とても無理です ・・ 

手をかけ育てる事は惜しめない  っと主人は船を動かしてますが ・・ 
色々な状況でも乗り切らなければ、美味しい牡蠣は出来ない  っと我が家の日常会話です 

忘れ物

ホタテ貝に付着した牡蠣幼生  成長過程で行う、通し変えの仕事が始まってます 

従業員&打ち子さんのちょっとした食事  飲料 etc 
周りに何も無い海上での仕事ですから念には念を ・・ 

私は、今日は内勤で皆さんをお見送り ・・
あ  主人のお弁当用の箸が残ってる  間に合いませんでした ・・

所どころ穴の有る私  ・・ お客様には迷惑を掛けたくないとヒッシ 
忘れ物の無いよう頑張ります  ど~~ぞ見守ってやって下さい 

七夕

ここ数年、七夕は雨が降ってた様な  
今年は天気良く  ひこぼし様おりひめ様は年に1度の待ちに待った日だったでしょう 

未だお会いした事の無いサムライのメンバーさん ・・
いつの日か皆様と出会え、直接共感できる事を心待ちにしています 

ニッコリ

海の幸  山の幸  ご近所さん達からの戴き物で食卓が賑やかになる我が家の日々 
安心&安全の天然食材を食べれる幸せ ・・  思わずニッコリ 

食卓が満面な笑顔になれる商品に  
この思いで今日もam5:00前から美味しい牡蠣作りに従業員一同頑張ってま~~す 

所で ・・  会社前の川では魚釣り大会  っと思う程の人だかりの休日も  
皆様も是非天然物ゲットにお越し下さ~~い 

やっぱりサムライ!!

   安芸武士サムライ 
今日、中国新聞に東京表参道ヒルズに出展の記事が掲載されていました 
全ての進行は、藩主さまを筆頭に皆様のお陰だと頭が下がります・・ 
本当に嬉しく思います  有難うございます 

種付に重要な準備  今週から再び殻通しの作業を行っています 
いよいよ広島湾にて牡蠣幼生が増加中  
経験&勘  を元に通し終えたホタテの貝を主人達が筏に吊るします 
その日に間に合うよう頑張ってま~~~~す 

     
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